|
| из истории |
| осетия |
|
11.08.08 ||| радио ||| Блюда осетинской кухни --- Нурыдзяхдон (соус из чеснока)
|
|
в начало Осетинский сыр Дзыкка из сыра Дзыгка (каша) Картофджын - Пирог с картофелем Курица в сметанном соусе (северо-осетинское блюдо) Нурыдзяхдон (соус из чеснока) Цывзыдзяхдон (соус из перца) Очистить чеснок, отделить дольки. Растолочь в ступке или измельчить с помощью чесночницы. Чесночную массу выложить в соусник, залить сметаной, кислым молоком или кефиром (лучше сметаной). Посолить по вкусу. Соус можно приготовить в курином бульоне. В этом случае добавляют растертую печень курицы. Подают к отварному мясу, но можно есть и просто с хлебом. Перед употреблением обязательно посолите соус по вкусу. Источник: www.prelest.com |
сайты осетии - 15rus.ru
разработанно в NextWeb